Cette lasagne aux légumes est l'alternative parfaite à la lasagne classique. Au lieu des feuilles de pâtes, de fines tranches de pommes de terre et de courgettes assurent une consistance merveilleusement fondante. Associée à une béchamel crémeuse sans lactose et à un fromage doré à souhait, vous obtenez un plat au four simple qui rassasie merveilleusement tout en restant agréablement léger.
Idéal pour toute la famille ou comme plat végétarien réconfortant.
Ingrédients pour un plat à gratin
- 3 petites pommes de terre
- 4 courgettes
- env. 150 g de béchamel sans lactose
- 5 c.à.s. de parmesan râpé
- Sel et poivre au goût
- Huile d'olive
- 2 tranches de fromage à pâte molle sans lactose ou 1/2 boule de mozzarella sans lactose
- Chapelure de riz
- 1/2 verre d'eau
Préparation
1. Préparer les légumes
Éplucher les pommes de terre, les laver et les couper en tranches très fines. Ensuite, laver les courgettes, retirer les extrémités et les couper également en fines tranches.
2. Préparer le plat à gratin
Graisser légèrement un plat à gratin avec de l'huile d'olive et répartir un peu de parmesan au fond.
3. Monter la lasagne
Disposer maintenant les pommes de terre et les courgettes en couches alternées dans le plat. Assaisonner chaque couche légèrement avec du sel et du poivre, puis ajouter un peu de béchamel et de parmesan.
4. Préparer la surface
Étaler la béchamel sur la dernière couche. Répartir ensuite la chapelure de riz, le fromage sans lactose ou la mozzarella, et un peu de parmesan par-dessus. Pour finir, arroser d'un filet d'huile d'olive.
5. Ajouter de l'eau
Avant la cuisson, verser uniformément le demi-verre d'eau sur la lasagne. Cela permet aux légumes de rester fondants et aux pommes de terre de mieux cuire.
6. Cuisson
Faire cuire la lasagne aux légumes dans le four préchauffé à 200 °C (chaleur haut/bas) pendant environ 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que la surface soit dorée et croustillante.
Astuce de Mahlzeit
Pour encore plus de goût, vous pouvez ajouter des aubergines grillées ou un peu de basilic frais entre les couches. La surface sera encore plus croustillante avec un surplus de parmesan.
Bon appétit !
Cette délicieuse recette de lasagne provient de @annamariachef2.0
0 commentaire