Pfanne, schmiedeeisern, Ø 28 cm

Mahlzeit schmiedeeiserne Pfanne | Ø 28 cm | Grillpfanne für Induktion, Gasherd, Backofen, Grill, offenes Feuer

Die schmiedeeiserne Bratpfanne eignet sich ideal zum Anbraten, Grillen und Kochen. Egal ob Fleisch, Fisch oder Gemüse scharf anbraten oder das Zubereiten von Spiegeleiern, Pfannkuchen oder Soßen, in dieser Grillpfanne können Sie all Ihre Lieblingsspeisen optimal zubereiten.

Die Grillpfanne ist auf allen gängigen Herdarten nutzbar, wie Induktion, Elektro- oder Gasherd. Außerdem könnnen Sie Ihre Gerichte mit der Pfanne im Backofen, auf dem Grill oder über offenem Feuer zubereiten.

Dank der Wärmeleiteigenschaften des Materials heizt sich die Pfanne schnell und gleichmäßig auf. Die Hitze wird direkt an das Bratgut weitergegeben, sodass Speisen scharf angebraten werden können. Zusätzlich speichert die Pfanne die Wärme, wodurch die bereits zubereiteten Gerichte lange warm gehalten werden können.

Der genietete Griff ermöglicht einen rutschfesten Halt, einfaches Greifen und eine ergonomische Haltung beim Zubereiten der Speisen. Mithilfe des hohen Schüttrandes der Pfanne können Speisen sauber und leicht serviert werden.

Benutzen Sie zur Reinigung der Pfanne niemals scharfe Reinigungsmittel, diese können das Material zerstören. Fetten Sie die Pfanne nach jedem Gebrauch mit einem Küchenpapier und etwas Öl leicht ein. Vor dem ersten Gebrauch muss die Pfanne eingebrannt werden.


Vor dem Erstgebrauch:
Entfernen Sie den Korrosionsschutz, indem Sie heißes Wasser und Spülmittel in der Pfanne einweichen lassen. Mit einer Spülbürste und klarem, heißem Wasser die Reste des Schutzes entfernen und die Pfanne abtrocknen. Nun folgt das Einbrennen: Reiben Sie die Pfanne mit geschmacksneutralem, pflanzlichem Fett (z.B. Kokosfett) oder pflanzlichem Öl ein. Stellen Sie die Pfanne kopfüber eine Stunde bei 200°C in den Backofen (oder besser draußen in einen heißen Kugelgrill - dabei auf die Temperatur achten). Verreiben Sie verbliebenes Fett. Diese Behandlung können Sie regelmäßig wiederholen, um die Patina aufzubauen. Füllen Sie danach hoch erhitzbares Fett oder Öl in die Pfanne, sodass der Boden bedeckt ist. Geben Sie rohe Kartoffelscheiben oder -schalen mit einem Teelöffel Salz dazu. Braten Sie die Kartoffeln bis der Pfannenboden dunkel wird. Wenden Sie die Kartoffeln mehrfach, wenn sie dunkelbraun geworden sind, entleeren, spülen und trocknen Sie die Pfanne gut ab. Jetzt können Sie Ihre Eisenpfanne benutzen!

Reinigung und Pflege:
Benutzen Sie niemals scharfe Reinigungsmittel. Diese können das Material der Pfanne zerstören. Nach jedem Gebrauch mit etwas Öl und einem Küchenpapier leicht einfetten.